|
|
|
| Vegetarische recepten | Lekker & veggie | |
|
Bloemkoolsoep met walnoten |
 |
 |
|
2 liter Bloemkool, walnoten en Roquefort gaan zeer goed samen. |
||
Ingrediënten 1 bloemkool (800g)1 prei (150g) 1 ui (160g) 3 el walnoten 2 blokjes groentebouillon 1l water 250ml sojaroom 20g margarine zwarte peper zout Roquefort |
||
Bereiding
Pel de ui en snijd grof. Verwijder de bladeren van de kool en snijd de roosjes eraf. Snijd de prei in ringen. Zet een kookpot op het vuur en laat de boter erin smelten. Voeg de ui en de prei toe en laat enkele minuten stoven.
Voeg het water, de bouillonblokjes, de walnoten, de sojaroom en de bloemkool toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten zonder deksel koken op een laag vuurtje.
Mix de soep glad met een staafmixer en kruid af met zwarte peper, muskaatnoot en eventueel zout.
Serveer met stukjes gehakte walnoot en brokjes Roquefort.
TIP: Voeg sojamelk toe als de soep te dik zou zijn Delen |
||
| Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie | disclaimer | privacy | newsletter | sitemap |
| Created by IR webmarketing | |
