• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

1 ui (120g)
1 appel (90g)
40g margarine
30g bloem
3 tl currypoeder
1/2 blokje groentebouillon
400ml water
sojaroom
peper
zout

Bereiding

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd fijn. Pel de ui en snijd fijn.

Zet een kookpot met de margarine op het vuur. Voeg de ui en appel toe en laat enkele minuten stoven. Kruid met peper en zout.



Voeg de bloem en currypoeder toe en laat een tweetal minuten bakken. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt.



Giet het water erbij met het halve bouillonblokje en laat 10 minuten pruttelen.



Duw de saus door een zeef en breng terug aan de kook.



Voeg een scheutje sojaroom toe voor een frissere kleur.






Delen