• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

2 koolrabi's
paneermeel
bloem
2 eieren
zout
peper
muskaatnoot
margarine

Bereiding

Schil de koolrabi's en snijd er plakken van 1cm van. Zet een pot met water op het vuur en breng aan de kook. Kook de schijven koolrabi in 15 minuten gaar. Giet af en laat de schijven afkoelen op een handdoek.



Scheid de eieren en meng de eigelen met een beetje water. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Paneer de schijven: eerst door de bloem, dan door de eigelen en tenslotte door het paneermeel.




Zet een pan op het vuur waarin je een goede klont margarine heet laat worden. Bak de schijven 1 tot 2 minuten aan elke kant. Laat de schijven uitlekken op keukenpapier.




Delen