la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Notenburgers

6 notenburgers

Knapperige notenburgers van hazelnoten, cashewnoten, walnoten en pinda's.

Ingrediënten

2 kleine uien (150g)
300g gemengde noten
3 boterhammen (80g)
50g rozijnen
25g pijnboompitten
2 el tomatenpuree
1 rood pepertje
2 teentjes look
2 eieren
zout
peper
1el donkere sojasaus

Bereiding

Rooster de noten enkele minuten in een antikleefpan. Herhaal met de pijnboompitten.



Hak het teentje look met het rood pepertje grof. Snijd de ui en boterhammen grof. Doe alles in een keukenmachine en hak fijn.



Voeg de rozijnen, noten en eieren toe en hak enkele keren kort (de noten mogen niet te fijn worden).



Voeg de pijnboompitten, tomatenpuree en sojasaus toe. Kruid met peper en zout. Hak tot de tomatenpuree onder het geheel is gemengd.



Verdeel het notengehakt in 6 gelijke porties (of meer voor kleinere burgers). Rol balletjes en duw deze goed aan in een ring. Draai door de bloem, klop een beetje af en laat een uurtje afgedekt rusten in de koelkast.



Bak de notenburgers enkele minuten langs beide kanten aan in een antikleefpan met margarine.









Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by IR webmarketing