• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de stronk en de harde stukken van de prei. Houd een achttal centimeter van het preiwit apart en snijd in fijne ringen. Snijd de rest in ringen. Pel de uien en hak grof. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.

Laat de margarine smelten in een kookpot. Voeg de uien toe en laat enkele minuten fruiten.



Doe de prei (behalve de witte ringen) en de aardappelen bij de ui, kruid met peper en zout en stoof enkele minuten aan.



Giet het water bij de groenten. Voeg de bouillon en de fijngesneden salieblaadjes toe. Laat 30 minuten pruttelen zonder deksel.



Mix de soep met een soepmixer. Doe de preiringen bij de soep en breng terug aan de kook. Voeg het sap van de limoen toe.

Andere recepten met prei

	Prei met room
	Preistoemp
	Knolselder-preisoep
	Preisoep met limoen en munt