• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

1 bodem kruimeldeeg
500g bloemkool
180g Gorgonzola
30g walnoten
2dl sojaroom
2dl melk
4 eieren
peper
zout

Bereiding

Snijd de bloemkool zodat je kleine roosjes overhoud. Breng een ruime kookpot gezouten water aan de kook en kook de roosjes 2 minuten. Giet af en laat uitlekken/uitdampen zodat er zoveel mogelijk vocht uit de bloemkool is. Laat afkoelen.




Klop de room, melk, eieren en eierdooier. Kruid met peper en zout.

Neem de bodem kruimeldeeg en prik er met een vork gaatjes in. (Gebruik eventueel bakpapier om de quiche makkelijker uit de vorm te halen.) Verspreid de bloemkook over de bodem. Verdeel de brokjes Gorgonzola en walnoot over de bloemkool. Giet het de geklopte melk/eieren er over.




Laat de quiche 40 tot 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat de quiche enkele minuten afkoelen voor je de taart uit de vorm haalt en versnijdt.







Delen