la Vache qui vit | Vegetarische recepten
Vegetarische recepten | Lekker & veggie
 
 
Spinaziesoep
2 liter

Groene spinaziesoep. Voeg een scheutje sojaroom toe voor een romige soep.

Ingrediënten

300g spinazie
1 preiwit (100g)
1 aardappel (100g)
1 ui (100g)
1,5l water
3 blokjes groentebouillon
10g margarine
1 teentje look
peper
zout

Bereiding

Pel de ui en snijd fijn. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de prei fijn.

Zet een kookpot met de margarine op het vuur. Voeg de ui, prei en aardappel toe, kruid met peper en zout en laat 5 minuten stoven.



Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat 25 minuten koken op een laag vuurtje zonder deksel.



Doe de grofgehakte spinazie bij de soep en breng aan de kook. Laat een minuut koken en mix de soep glad met een staafmixer.



Kruid af met peper en zout en voeg eventueel een scheutje sojaroom toe.




Delen




Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie disclaimer | privacy | newsletter | sitemap
Created by IR webmarketing