|
|
|
| Vegetarische recepten | Lekker & veggie | |
|
Tabouleh |
 |
 |
|
2 personen Tabouleh (of taboulé) is een zomerse, frisse salade van couscous, tomaten, komkommer, paprika en rozijnen met munt en limoensap.
|
||
Ingrediënten 250g couscous350ml water 50g rozijnen 3 tomaten (200g) 1 stuk komkommer (120g) 1/2 rode paprika (80g) 1 lente-uitje (50g) 5 el olijfolie 3 el limoensap 20 blaadjes munt peper zout |
||||||||||
Bereiding
Voeg zout bij het water en breng het aan de kook in een pannetje. Haal van het vuur en voeg de couscous en de rozijnen toe. Op deze manier zwellen de rozijnen samen met de couscous op. Dek af gedurende vijf minuten.
Ontpit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Snijd de muntblaadjes in reepjes. Doe alle groenten in een kom en voeg de olijfolie en het limoensap toe. Kruid met peper en zout.
Voeg de couscous toe en meng alles onder elkaar.
Zet de tabouleh in de koelkast voor minstens een uurtje voor je opdient.
Andere koude gerechten:
Delen |
||||||||||
| Elk recept / gerecht op la Vache qui Vit is vegetarisch | Vegetarische recepten | Lekker & Veggie | disclaimer | privacy | newsletter | sitemap |
| Created by IR webmarketing | |
