• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem met het zout in een ruime kom. Giet de olie bij de bloem en meng tot de olie opgeslorpt is en je een homogene massa hebt.




Giet het warme water erbij en roer tot het deeg een bol vormt.



Kneed tot het deeg soepel is. Rol er een worst van en snijd in 8 gelijke stukken.



Rol van elk stuk een bolletje en laat een uur op kamertemperatuur rusten onder een natta handdoek.



Leg de deegbol op een bebloemd werkoppervlak en duw met de vinger plat.



Bebloem de bovenkant en rol uit tot je een cirkel van 24cm doorsnede hebt. Als je perfect ronde tortilla's wilt kun je het overtollige deeg afsnijden met bijvoorbeeld de rand van een springvorm.




Laat een antikleefpan warm worden op een medium vuur. Wrijf in met een beetje maisolie. Leg de tortilla erin. Als er blazen langs de bovenkant verschijnen is het tijd om om te draaien. De tortilla mag op enkele plekjes na niet verkleuren. Een bruine tortilla is niet meer soepel.








Delen