• Home
• Recepten
  • Soepen
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Gebak
  • Overzicht
• Activiteiten
• Contact

Ingrediënten

2 uien
2 preiwit
4 stengels selder
1 kg wortelen
2l water
30g margarine
groentebouillon
verse koriander
peper
zout

Bereiding

Pel de uien en snijd grof. Snijd het preiwit in ringen. Schil de wortelen met een dunschiller en snijd in schijfjes. Snijd de selder in blokjes.

Zet een grote kookpot op het vuur en stoof de groenten enkele minuten aan in een klontje margarine. Voeg het water en de bouillon toe, breng terug aan de kook en laat 25 minuten zachtjes koken zonder deksel.

Mix de soep glad met een staafmixer en kruid af met peper en zout.

Bestrooi met verse koriander voor je de soep serveert.